Maestro de cocina (casino de alta complejidad) 900.000 6x1 lunes a sabado, turno dia o noche - Hualpen, concepcion (trabajo en ciudad)

Buscamos Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción. Información del cargo Cargo: Maestro(a) de Cocina Área: Food Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén Jornada: 6x1, de lunes a sábado Renta líquida: $900.000 Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta. Turnos Turno día: 08:00 a 16:20 hrs. Turno día: 09:30 a 17:50 hrs. Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs. Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche. Principales funciones Elaborar preparaciones gastronómicas para un alto volumen de producción y gran cantidad de comensales. Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, minutas y estándares establecidos. Coordinar y organizar las tareas de producción dentro de la cocina. Supervisar y controlar los procesos de preparación, cocción y presentación de los alimentos. Velar por la correcta utilización y conservación de materias primas e insumos. Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo. Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y calidad del servicio. Participar en la producción de grandes cantidades de raciones, manteniendo los estándares gastronómicos establecidos. Requisitos Título técnico o profesional en Gastronomía. Mínimo 2 años de experiencia comprobable en casinos de alta complejidad, con producción de grandes cantidades de raciones diarias. Experiencia demostrable en CV. Conocimientos y dominio de técnicas culinarias. Experiencia trabajando en servicios de alimentación de alto flujo. Disponibilidad para trabajar en turno día o noche. Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción. Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento. Fechas importantes Firma de contrato: 21 de septiembre. Inicio del servicio: 01 de octubre. Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos. Si eres profesional de la gastronomía, tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡te invitamos a postular! .

-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno, cdmx, df