Encargado de Turno (Cafetería / Restaurante) - Aeropuerto de Santiago

Estamos buscando a nuestro próximo Encargado de Turno, quien estará a cargo de las localidades de Alimentos y Bebidas en el Aeropuerto Internacional, A. M. B., Santiago. Las principales funciones son: Controlar y garantizar el cumplimiento de tareas del equipo según localidad, protocolos de servicio y planificación. Controlar el cumplimiento de recetas establecidas por cada franquicia, asegurando la calidad y el estandar exigido y definido. Recibir y distribuir materia prima e insumos en locales asignados, asegurando el cumplimiento de rotación de productos, su correcto etiquetado y trazabilidad según el método PEPS. Asegurar la inocuidad y calidad alimentaria en los procesos de preparación y distribución de alimentos y bebidas preparadas en los locales. Controlar la distribución de alimentos preparados en tiempos, formas y solicitud de clientes.
· Jornada Laboral: Modalidad 5x2, 42 hrs. a la semana. Turno de tarde: desde las 13:00 a 23:00 hrs. (con transporte a domicilio en horario de salida) Turno Noche: 21:00 a 07:00 Requisitos: Estudios: Técnicos o universitarios en administración hotelera o algún otro afín. Experiencia: Al menos 2 años de experiencia en restaurantes y servicio de comida, como Encargado de local, Administrador o roles similares (excluyente). Experiencia liderando equipos. Disponibilidad para trabajar por turnos en aeropuerto principalmente en turno de noche.
· Beneficios: Transporte. Beneficios corporativos, (regalos, productos corporativos). Seguro complementario de salud. Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento.
· Si te interesa formar parte de nuestra empresa, te invitamos a responder las preguntas a continuación para postular a nuestra vacante. ¡Te esperamos!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Toma de decisiones, Servicio al cliente
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, airport