Encargado/a de Local – Sushi Mimi Peñalolén - turno de tarde, con experiencia

Sushi Mimi Peñalolén busca Encargado/a de Local para turno de tarde, responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento diario del establecimiento.

Principales funciones:

* Coordinar, organizar y supervisar al equipo durante la jornada.
* Distribuir funciones y verificar el cumplimiento de las tareas asignadas.
* Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, manipulación de alimentos, limpieza, producción y atención al cliente.
* Coordinar las distintas áreas del local: caja, barra de sushi y cuarto caliente.
* Supervisar horarios, atrasos, ausencias y cumplimiento de responsabilidades del personal.
* Revisar stock y gestionar pedidos habituales a proveedores.
* Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de mercadería.
* Detectar faltantes y necesidades operacionales del local.
* Gestionar y resolver reclamos o inconvenientes de clientes.
* Resolver situaciones operativas durante la jornada y escalar a administración aquellas que requieran autorización.
* Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.
* Mantener comunicación permanente con administración.
* Elaborar un breve reporte diario de novedades, faltantes, problemas y pendientes.
* Velar por el orden, buen ambiente laboral y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.

Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Idealmente con experiencia previa como encargado/a, supervisor/a o administrador/a en restaurantes, sushi, comida rápida o rubros gastronómicos.

Renta ofrecida: $700.000 líquidos mensuales.
Jornada: 42 horas semanales.
Modalidad: Presencial.
Ubicación: Peñalolén.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Liderazgo, Orientación al cliente, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Control de inventarios, Organización, Planificación, Protocolo, Supervisión, Uso de computadora, Comunicación efectiva, Gestión de stock, Atención al cliente, Gestión de conflictos, Gestión de conflictos laborales
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan