Ayudante de cocina / Turno Rotativo / La Serena

Ayudante de Cocina - La Serena
· ECR GROUP®, empresa líder en servicios de Recursos Humanos, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina para incorporarse a sus operaciones en su sucursal ubicada en la comuna de La Serena . Pricipales funciones 1. Elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos por la Empresa y el Cliente. 2. Mantener los estándares de calidad, presentación, sabor, textura, aroma y temperatura de los alimentos preparados. 3. Preparar y mantener el mise en place, asegurando la disponibilidad de materias primas, utensilios y equipos necesarios para la operación. 4. Manipular alimentos cumpliendo la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de inocuidad alimentaria y la trazabilidad de los productos. 5. Controlar la recepción, almacenamiento, conservación, rotación y utilización de materias primas, informando oportunamente cualquier anomalía detectada. 6. Mantener limpio, ordenado y desinfectado su puesto de trabajo, equipos, utensilios e instalaciones, utilizando correctamente los productos de limpieza y sanitización. 7. Utilizar adecuadamente los equipos, herramientas, utensilios y elementos de protección personal (EPP), velando por su conservación e informando cualquier desperfecto. 8. Optimizar el uso de materias primas e insumos, minimizando pérdidas y desperdicios, y cumpliendo los tiempos de producción establecidos. 9. Cumplir las instrucciones de su jefatura directa, colaborando con el equipo de trabajo y respetando las normas de seguridad, prevención de riesgos y procedimientos internos de la Empresa y del Cliente. 10. Ejecutar las demás funciones inherentes a su cargo que le sean asignadas por su jefatura, de acuerdo con las necesidades operacionales de la Empresa.
· Jornada Laboral Turno 6x1 Turno 5x2 Turno 7x7 Modalidad Part Time (La asignación específica dependerá disponibilidad de vacantes). Renta Modalidad Full Time $652.000 Modalidad Part Time $321.000 Requisitos del Cargo Nivel educativo: Enseñanza Media Completa. Deseable Título Técnico de Nivel Medio o Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, Cocina Internacional, Artes Culinarias o carrera afín. Conocimientos técnicos: Manipulación higiénica de alimentos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Técnicas básicas de preparación de alimentos. Limpieza y sanitización de equipos y superficies. Uso de utensilios y equipos de cocina. Mise en place. Normas de seguridad e higiene.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina