Encargado Calidad productos cárnicos San Miguel

Importante organización dedicada a la distribución de productos cárnicos, anda en búsqueda de Encargado/a de calidad con experiencia en productos cárnicos para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel. Horario: Lunes a jueves de 07:30 hrs a 17:30 hrs, viernes de 07:30 a 14:30 hrs Renta: $850.000 líquidos Funciones: Recepción de materias primas. Monitoreo de control de calidad materias primas. Llenado de planillas de aseguramiento de calidad. Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día. Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración. Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies. Entrega de químicos dosificados al personal de planta. Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos. Monitoreo de higiene de personal. Monitoreo de control de desechos. Monitoreo de control de plagas. Monitoreo de contaminación cruzada. Monitoreo y control de calidad de despachos. Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados. Etiquetar producto en despacho. Monitoreo de verificación de termómetros. Monitorear limpieza y sanitización de vehículos. Limpieza y sanitización de bandejas. Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta. Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles. Inventario de insumos de limpieza. Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas) Inventario de insumos alimentarios. Limpieza y orden de bodega de insumos Requisitos: Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas (Excluyente) Estudios técnicos relacionados a alimentos. (Excluyente) Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente) Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente) Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo. (Excluyente) Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos. (Excluyente) Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente) Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente) Disponibilidad de realizar horas extras.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa