Ayudante de Cocina Mejillones - Antofagasta

Cargo: Ayudante de Cocina Empresa: Aramark Área: Operaciones Casino de Alimentación Colectiva Jornada: 5x2 Dependiendo de la disponibilidad Dependencia Directa: Maestro(a) de Cocina o Chef de Producción.
· Objetivo del Cargo Apoyar en la preparación, elaboración, porcinamente y distribución de alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad e higiene establecidos por Aramark y el cliente, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio de alimentación. Principales Funciones Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con las minutas y procedimientos establecidos. Realizar el lavado, desinfección, corte y preparación de materias primas. Colaborar en el montaje y servicio de alimentación. Mantener el orden y la limpieza de la cocina, utensilios, equipos y áreas de trabajo. Ejecutar el lavado y sanitización de implementos de cocina cuando sea requerido. Cumplir con los procedimientos de manipulación segura de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Apoyar en el almacenamiento y correcta conservación de alimentos e insumos. Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP). Informar oportunamente cualquier anomalía relacionada con equipos, insumos o condiciones de seguridad. Cumplir con las normas de seguridad, calidad y medio ambiente establecidas por la empresa. Requisitos del Cargo Formación Académica Enseñanza Media Completa. Deseable curso de Manipulación de Alimentos. Experiencia Deseable experiencia de al menos 6 meses en casinos de alimentación colectiva, restaurantes, hoteles o servicios de alimentación. No excluyente para personas con disposición para aprender y trabajar en equipo. Conocimientos Técnicos Manipulación e higiene de alimentos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Uso seguro de utensilios y equipos de cocina. Normas básicas de seguridad laboral. Competencias Trabajo en equipo. Responsabilidad y compromiso. Proactividad. Orientación al cliente. Organización y orden. Capacidad para trabajar bajo presión. Adaptabilidad. Puntualidad. Condiciones del Cargo Renta líquida: $530.000. Alimentación proporcionada por la empresa durante la jornada laboral. Transporte de acercamiento. Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente. Oportunidades de capacitación y desarrollo interno. Indicadores de Desempeño Cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Correcta preparación y apoyo en la producción de alimentos. Orden y limpieza permanente del área de trabajo. Cumplimiento de procedimientos operacionales. Puntualidad y asistencia. Trabajo colaborativo con el equipo de cocina.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina