Ayudante de Cocina - Hotelería Las condes

GrupoExpro se encuentra en búsqueda de Ayudantes de Cocina con experiencia comprobable en gastronomía y/o hotelería, idealmente en hoteles 4 y 5 estrellas, para incorporarse a importantes establecimientos hoteleros ubicados en las comunas de Providencia y Las Condes.

Buscamos personas responsables, comprometidas y dinámicas, con experiencia en apoyo de producción y preparación de alimentos, acostumbradas a trabajar bajo altos estándares de calidad, higiene, orden, rapidez y seguridad, propios de operaciones gastronómicas de alta categoría.

La experiencia previa como Ayudante de Cocina es un requisito relevante para este proceso.

¿Cuál será tu principal desafío?

Serás responsable de apoyar al equipo de cocina en las distintas etapas de preparación y producción de alimentos, asegurando el correcto desarrollo de las tareas asignadas y manteniendo altos estándares de higiene, orden, calidad y seguridad.

Tu principal objetivo será contribuir al funcionamiento eficiente de la cocina, apoyando a los cocineros y demás integrantes del equipo durante la preparación y servicio.

Principales funciones
Apoyar en la preparación y producción de alimentos de acuerdo con las instrucciones del equipo de cocina.
Realizar labores de mise en place, preparación y organización de ingredientes.
Lavar, pelar, cortar, porcionar y preparar materias primas según los procedimientos establecidos.
Apoyar en la elaboración de preparaciones básicas, siguiendo recetas, instrucciones y estándares definidos.
Mantener correctamente organizados y abastecidos los espacios de trabajo.
Apoyar a los cocineros durante los distintos servicios y períodos de alta demanda.
Realizar el montaje y preparación de platos cuando sea requerido.
Mantener limpias, ordenadas y sanitizadas las superficies, utensilios y áreas de trabajo.
Manipular correctamente materias primas y alimentos, respetando los procedimientos de higiene e inocuidad.
Verificar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos e informar cualquier anomalía detectada.
Apoyar en la recepción, organización y almacenamiento de materias primas e insumos.
Cumplir con los procedimientos establecidos para rotulación, fechas de vencimiento y almacenamiento de productos.
Informar oportunamente cualquier desperfecto, falta de insumos o situación relevante al encargado o supervisor.
Mantener una comunicación permanente y efectiva con cocineros, Stewards, garzones, supervisores y demás áreas involucradas.
Cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad, calidad e inocuidad alimentaria.
Mantener una presentación personal acorde con los estándares del establecimiento.
Apoyar en la limpieza y orden general de la cocina al finalizar los servicios.
¿Qué buscamos?

Buscamos Ayudantes de Cocina con experiencia real en operaciones gastronómicas, idealmente desarrollada en hoteles, restaurantes, centros de eventos, casinos o establecimientos de alta categoría.

Valoraremos especialmente:

Experiencia comprobable como Ayudante de Cocina.
Experiencia previa en hoteles 4 o 5 estrellas.
Experiencia realizando mise en place y preparación de materias primas.
Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
Experiencia apoyando diferentes partidas o áreas de cocina será valorada.
Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en servicios de alta demanda y bajo presión.
Rapidez, organización y capacidad para administrar correctamente los tiempos de trabajo.
Atención al detalle y preocupación por la calidad de las preparaciones.
Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
Buena disposición para recibir instrucciones y trabajar bajo supervisión.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación efectiva.
Proactividad y disposición para colaborar con las distintas áreas de la operación.
Capacidad para trabajar en jornadas de alta exigencia operacional.
Requisitos excluyentes
Experiencia previa como Ayudante de Cocina.
Experiencia en preparación y manipulación de alimentos.
Conocimientos básicos de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
Disponibilidad para desempeñarse en Providencia y/o Las Condes.
Facilidad de traslado hacia los establecimientos asignados.
Disponibilidad para incorporarse de acuerdo con las necesidades de la operación.
Disposición para trabajar de pie y desarrollar labores propias de una operación gastronómica.
¿Qué ofrecemos?

La posibilidad de incorporarte a operaciones de hotelería de alto estándar, desarrollando funciones en establecimientos de reconocida categoría y adquiriendo experiencia dentro de un entorno profesional, dinámico y exigente.

Si cuentas con experiencia comprobable como Ayudante de Cocina y has trabajado en hoteles, restaurantes, centros de eventos, casinos u otras operaciones gastronómicas, te invitamos a postular.

¡Queremos conocer tu experiencia y ser parte de tu próximo desafío laboral!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina