Panadero/a Artesanal

Panadero/a ArtesanalResumen del PuestoBuscamos un/a Panadero/a Artesanal con experiencia comprobada en producción tradicional y manejo de masa madre. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de los procesos de panificación, la capacidad de leer y comprender las fermentaciones, y un compromiso con la calidad.Responsabilidades Elaborar pan artesanal utilizando técnicas tradicionales y masa madre. Supervisar y gestionar los procesos de fermentación.

Asegurar la calidad y consistencia de los productos horneados. Mantener un ambiente de trabajo limpio y ordenado.Requisitos Experiencia demostrable en panadería. Dominio del manejo de masa madre y técnicas de producción tradicional.

Conocimiento de los tiempos y ritmos de la panadería. Capacidad para identificar y gestionar procesos de fermentación. Disponibilidad para obtener o mantener al día el carnet de manipulador de alimentos.

Pasión por la panadería y atención al detalle.