Chef de Cocina India

Chef de Cocina India Resumen del Puesto Buscamos un Chef con experiencia demostrable y especialización en cocina india auténtica. El candidato ideal será responsable de liderar la línea de producción caliente, garantizar la autenticidad de los sabores y mantener los más altos estándares de calidad e higiene en la cocina profesional. Responsabilidades Liderar la línea de producción caliente.

Garantizar la autenticidad de los sabores de los platos indios. Preparar curries tradicionales y mezclas de especias desde cero. Manejar el tandoor de manera experta.

Mantener los más altos estándares de calidad e higiene en la cocina. Supervisar y capacitar al personal de cocina. Requisitos Experiencia demostrable como Chef, con especialización en cocina india.

Conocimiento profundo de técnicas culinarias indias (norte y sur). Experiencia en el manejo de tandoor. Capacidad para crear y ejecutar menús auténticos.

Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Compromiso con la calidad, la frescura de los ingredientes y la higiene. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.