Maestro Carnicero/a – Desposte y Cortes de Carne

Recoleta | $600.000 líquidos + bonos | Lunes a viernes 13:00 a 21:00 hrs. y sábado 09:00 a 15:15 hrs. En HumanNet buscamos personas con experiencia en carnicería, procesamiento de carnes o cocinas industriales de alta producción para integrarse a una planta de alimentos ubicada en Recoleta. Si tienes experiencia realizando cortes, trozado, porcionado o preparación de carnes, esta oportunidad puede interesarte. ¿Qué harás? Tu función será apoyar el procesamiento y preparación de productos cárnicos, cumpliendo los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la planta. Principales funciones Realizar limpieza, corte, trozado y porcionado de carnes según fichas técnicas. Preparar marinados, adobos y condimentación de productos cárnicos. Apoyar en la cocción de carnes y aves, respetando tiempos y temperaturas establecidos. Revisar el estado de las materias primas e informar cualquier desviación. Cumplir con las normas BPM, cadena de frío y prevención de contaminación cruzada. Registrar pesos, mermas, lotes y cantidades procesadas. Mantener cuchillos, herramientas y área de trabajo limpios y sanitizados. Lo que necesitamos de ti Requisitos indispensables Formación mínima Técnico Nivel Medio, relacionada con alimentos o cocina. Al menos 2 años de experiencia comprobable en alguna de estas áreas: Carnicería, Procesamiento de carnes o Cocinas industriales de alta producción. Experiencia en manejo seguro de cuchillos y técnicas de corte. Conocimientos de cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta. Será valorado Formación relacionada con alimentos o cocina. Experiencia en marinados, preparación de carnes y control de mermas. Disponibilidad para apoyar en distintas áreas de producción cuando sea necesario. Condiciones de la oferta Renta líquida mensual: $600.000. Bono de asistencia: $20.000. Bono BPM: $50.000, sujeto a evaluación de desempeño. Horario: lunes a viernes de 13:00 a 21:00 hrs. y sábado de 09:00 a 15:15 hrs. Modalidad: presencial. Lugar de trabajo: Recoleta. Contrato: plazo fijo. Uniforme completo y herramientas de trabajo. Casino equipado para guardar y calentar alimentos (el almuerzo no es proporcionado por la empresa). Locker individual para guardar pertenencias. Si tienes experiencia trabajando con carnes, ya sea en carnicería, plantas de alimentos o cocinas industriales, postula con HumanNet y participa en el proceso de selección.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, butcher, carnicero