Maestro Sushero

Maestro Sushero Resumen del Puesto Estamos en búsqueda de un Maestro Sushero con experiencia comprobable para integrarse a nuestro equipo de cocina. El candidato ideal será responsable de la elaboración y preparación de sushi y productos asociados, asegurando la calidad y presentación de cada plato. Responsabilidades Elaboración y preparación de sushi y productos relacionados.

Manejo de técnicas de cortes, armado y preparación de sushi. Preparación y organización de la estación de sushi. Cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de presentación.

Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del área de trabajo. Manejo adecuado de materias primas y control de mermas. Trabajo eficiente en momentos de alta demanda.

Cumplimiento de protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Requisitos Experiencia previa demostrable como Maestro Sushero. Dominio de técnicas de sushi y manipulación de pescados.

Rapidez, precisión y buena organización. Responsabilidad y compromiso. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.