CUARTO CALIENTE

COCINERO/A CUARTO CALIENTE – EL SECRETO ITALIANOEl Secreto Italiano busca incorporar a su equipo Cocinero/a de Cuarto Caliente, con experiencia en producción y elaboración de preparaciones base.Funciones: producción de salsas, fondos y preparaciones para toda la cocina, incluyendo bisque, fondo oscuro, pomodoro, fonduta de queso, salsa de carne, reducciones y cocciones largas de carnes, entre otras. Realizar mise en place, respetar recetas y estándares, controlar tiempos y temperaturas y mantener orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos.Requisitos: experiencia en cuarto caliente y producción gastronómica; conocimientos de fondos, salsas y cocciones; responsabilidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.Condiciones: • Full Time, modalidad 6x 1. • 1 día libre a la semana. • 2 domingos libres al mes. • Turnos rotativos: una semana de mañana y una semana de tarde. • Sueldo: $ 7 0 0. 0 0 0 líquidos + propinas.Enviar CV actualizado aAsunto: CUARTO CALIENTE