Analista Fisicoquímico

Buscamos un Analista Fisicoquímico para el área de Investigación, con experiencia en la gestión y ejecución de análisis físicos, químicos e instrumentales. El objetivo principal será asegurar la confiabilidad y oportunidad de los resultados para respaldar el desarrollo de nuevos productos y la evaluación de materias primas y productos terminados en la industria de grasas y aceites.Responsabilidades Principales Planificar y gestionar la agenda analítica del laboratorio, priorizando las solicitudes de análisis según los plazos establecidos con los equipos de Desarrollo.

Coordinar la disponibilidad de materiales, reactivos, estándares e insumos necesarios para la ejecución de los análisis. Gestionar el proceso de compras de reactivos, consumibles y materiales de laboratorio. Ejecutar análisis físicos, químicos e instrumentales sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados de diversas matrices de grasas y aceites.

Operar, verificar y asegurar el correcto funcionamiento de los equipos analíticos del laboratorio.Requisitos Formación Profesional o técnico de nivel superior en Química, Química Analítica, Ingeniería Química, Bioquímica, Tecnología en Alimentos o campo relacionado. Experiencia al menos 3 años en laboratorios analíticos de Investigación y Desarrollo, Calidad o Control de Calidad, preferentemente en la industria de grasas y aceites.

Conocimiento y experiencia comprobable en operación y análisis mediante equipos como: Cromatografía de Gases. Cromatografía de Gases Masas. Extractor de grasa.

Texturómetro. Oxitest. Rancimat.

Equipamiento para análisis fisicoquímicos de grasas y aceites (humedad, índice de peróxidos, anisidina, acidez, punto de fusión, color, entre otros).