Administrador de Local y Operaciones (Comida rápida)

¿Tienes experiencia en administración y operaciones dentro del rubro gastronómico? ¿Te acomoda combinar el trabajo administrativo con visitas a terreno y el control operativo de sucursales? Esta oportunidad puede ser para ti. Importante y consolidada cadena gastronómica busca incorporar a un(a) Administrador(a) de Local quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento administrativo y operativo de los locales, velando por el control de costos, inventarios, abastecimiento y cumplimiento de los estándares de calidad. Principales responsabilidades Elaborar, actualizar y controlar los costeos de alimentos y bebidas, analizando márgenes y rentabilidad. Gestionar cotizaciones, negociar con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno de materias primas. Controlar inventarios, coordinar tomas de stock y analizar mermas. Realizar visitas periódicas a sucursales para supervisar procesos, auditar operaciones y asegurar el cumplimiento de los estándares definidos. Identificar oportunidades de mejora en costos y procesos operativos. Elaborar reportes de gestión para la administración. Requisitos Experiencia comprobable en cargos de Administración, Operaciones, Control de Gestión, Supervisión o similares exclusivamente en restaurantes, cadenas gastronómicas o casinos de alimentación. Conocimientos en costeo de alimentos, control de inventarios y gestión de abastecimiento. Manejo intermedio de Microsoft Excel (tablas dinámicas, fórmulas y análisis de datos). Disponibilidad para realizar visitas a locales dentro de la Región Metropolitana. Disponibilidad para responder contingencias operacionales cuando sea requerido. Buscamos personas con Alta capacidad analítica. Organización y planificación. Orientación a resultados. Autonomía y capacidad de gestión. Proactividad. Capacidad de negociación. Tolerancia al trabajo bajo presión. Excelentes habilidades de comunicación. Condiciones Lugar de trabajo: Oficina central en Nueva Tajamar, Las Condes, con visitas periódicas a sucursales de la Región Metropolitana. Renta líquida entre $900.000 y $1.000.000, de acuerdo con experiencia. Bono variable de hasta $300.000 por cumplimiento de objetivos e indicadores. Jornada principalmente de lunes a viernes, con disponibilidad para atender contingencias operacionales cuando sea necesario.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
años de experiencia
Palabras clave: administrator, operations, operaciones