Operario/a Producción Especialidad en Carnes Recoleta

¿Tienes formación en gastronomía, alimentos o experiencia en manejo de cortes y preparación de carnes? Buscamos integrarte al equipo de producción en empresa del rubro alimentario ubicada en la comuna de Recoleta. Ofrecemos una Renta Líquida aproximada de $620.000 a $670.000 (incluyendo bonos de asistencia y BPM), en una jornada fija de lunes a sábado, con horarios fijos de tarde. El Desafío Tu objetivo será apoyar los procesos de corte, porcionado, marinado y preparación de productos cárnicos dentro de la planta, asegurando el rendimiento de la materia prima y el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria. Principales Funciones Realizar cortes, desposte, porcionado y acondicionamiento de carnes según las fichas técnicas de la planta. Preparar marinados, adobos y apoyos en procesos de cocción de productos cárnicos y aves. Controlar la calidad de las materias primas (temperatura, color, olor y textura) e informar cualquier desviación. Aplicar rigurosamente las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo la cadena de frío y evitando la contaminación cruzada. Registrar lotes, pesos y mermas del proceso en tu turno de trabajo. Mantener limpios y sanitizados tus utensilios, herramientas y estación de trabajo. Requisitos : Estudios de Enseñanza Media Técnica o Superior en Alimentos, Gastronomía, Cocina o carrera afín. Conocimiento o manejo en uso seguro de cuchillos y cortes de carne. Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta en horario de tarde/noche. Experiencia relacionada al cargo Será valorado: Experiencia previa en carnicerías, plantas procesadoras de alimentos, desposte o cocinas industriales de volumen. Manejo comprobable de normas BPM y cadena de frío. Condiciones y Beneficios Renta líquida base: $600.000 mensual. Bono de asistencia: $20.000. Bono BPM: $50.000 (sujeto a evaluación de desempeño). Jornada fija: Lunes a viernes (bloques rotativos de 12:50 a 21:59 hrs. o 13:15 a 21:18 hrs.) y sábados de 09:00 a 15:15 hrs. Ubicación: Comuna de Recoleta. Entrega de ropa de trabajo, EPP y herramientas de corte. Casino equipado para guardar y calentar tus alimentos. Casillero / locker personal disponible. Si buscas estabilidad y quieres desarrollarte en la industria alimentaria, postula con nosotros en HumanNet.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: operator, operario, operator, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion