Planificador/a de Menú (Menu Planning)

Aramark Chile, importante multinacional estadounidense de alimentación y servicios, con presencia en 19 países y miles de colaboradores a lo largo del país, se encuentra en búsqueda de un/a Planificador/a de Menú (Menu Planning) para integrarse a nuestro equipo corporativo. El objetivo del cargo es elaborar y controlar los menús de los contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la compañía y el cliente, mediante la correcta aplicación de recetas, gramajes, frecuencias y estándares del servicio, contribuyendo a la rentabilidad y calidad de los contratos. Funciones: Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias y requerimientos contractuales. Costear los menús planificados y analizar su comportamiento respecto al presupuesto definido. Realizar seguimiento al cumplimiento de los menús planificados y gestionar desviaciones con las áreas involucradas. Liderar talleres de planificación y revisión de menú junto a equipos de Operaciones y otras áreas de apoyo. Coordinar y trabajar colaborativamente con áreas como Supply Chain, Calidad, Comercial, Mejora Continua y Operaciones para asegurar la correcta ejecución del servicio. Requisitos: Título profesional de Nutricionista (carrera de 5 años). Al menos 3 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva, producción de alimentos o áreas relacionadas. Manejo de Excel nivel intermedio y sistemas de planificación. Conocimientos en planificación de menú, alimentación colectiva y producción masiva de alimentos. Conocimiento de indicadores de gestión, control presupuestario y estándares de calidad asociados a servicios de alimentación. Habilidades de análisis, organización, planificación, comunicación efectiva y orientación al cliente. Información Adicional Base de trabajo en Ciudad Empresarial. Modalidad híbrida 3x2.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
3 años de experiencia
Palabras clave: planner, planificador, proyectista, planificacion, planning, planeacion