Chef de Pastelería

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Chef de Pastelería

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Descripción de la oferta

A convenir contrato a plazo fijo Jornada de 44 horas semanales

Hotel Termas Chillán invita a profesionales de Gastronomía a postular al cargo de Chef de Pastelería, para integrarse a una operación hotelera de alto estándar en un entorno único de montaña.
Sé parte de un hotel reconocido internacionalmente, ganador de los World Ski Awards, y contribuye a entregar una experiencia de excelencia a nuestros huéspedes.
Buscamos a personas con sólida trayectoria, orientación al detalle y pasión por brindar experiencias memorables a nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades:

• Planificar, coordinar y supervisar la producción de pastelería para los distintos servicios (buffet de postres, desayuno, cafetería y restaurantes)
• Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets
• Dirigir el despacho y servicio de productos de pastelería
• Supervisar el horneado diario de panes y productos asociados
• Revisar y asegurar cumplimiento de dietas especiales de huéspedes
• Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos bajo sistema FIFO
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria
• Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos
• Coordinar mantenciones y reparaciones con el área correspondiente

Requisitos:

• Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía o carrera afín
• Al menos 3 años de experiencia como Chef de Pastelería o cargo similar
• Experiencia liderando equipos y coordinando producción
• Conocimiento en control de inventarios, BPM y procesos de calidad
• Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 11x4
• Interés en desempeñarse en entorno de montaña

Ofrecemos:
• Ser parte del hotel ganador del 1er lugar como Mejor Hotel de Montaña 2025, con alojamiento y alimentación incluidos, traslados, oportunidades de desarrollo profesional y un entorno único

En Hotel Termas Chillán promovemos la diversidad e inclusión. Este cargo está abierto a personas en situación de discapacidad, en el marco de la Ley 21.015.

Postula y sé parte de una experiencia de hospitalidad de alto nivel en la cordillera.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días (actualizada)

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