Práctica Profesional / Procesos e Inocuidad Alimentaria / San Bernardo

Práctica Profesional Procesos e Inocuidad Alimentaria Ubicación: San Bernardo, Región Metropolitana Modalidad: Presencial Jornada: Lunes a viernes de 08:00 a 16:30 horas (horario flexible según requerimientos académicos) Duración: 3 a 6 meses, según malla curricular Asignación de práctica: $250.000 Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a practicante para apoyar el levantamiento, documentación y estandarización de procesos productivos, contribuyendo a la mejora continua, inocuidad y trazabilidad de la operación. Objetivo de la práctica Apoyar el levantamiento, documentación y estandarización de procesos productivos en planta de alimentos, con foco en inocuidad, eficiencia y trazabilidad. Como resultado de su práctica, el/la estudiante participará en la elaboración de procedimientos operativos actualizados y en el mapeo de flujos de procesos por línea productiva. Principales funciones Observar y registrar actividades en las distintas etapas del proceso productivo: recepción, elaboración, envasado y despacho. Levantar información mediante entrevistas a operadores y supervisores. Elaborar diagramas de flujo, SIPOC y fichas de proceso. Identificar oportunidades de mejora relacionadas con mermas, tiempos muertos, riesgos operacionales y contaminación cruzada. Apoyar la redacción de procedimientos operativos, instructivos y registros de acuerdo con estándares de inocuidad alimentaria. Recopilar y analizar información relacionada con rendimientos, tiempos de ciclo y parámetros de proceso. Participar en reuniones de mejora continua junto a las áreas de Calidad, Producción y Mantención. Requisitos Estudiante de último año o egresado/a de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Biotecnología, Técnico Nivel Superior en Alimentos o carrera afín. Contar con seguro escolar vigente otorgado por la institución académica. Disponibilidad para realizar práctica profesional en modalidad presencial. Conocimientos deseables Diagramación y documentación de procesos. Excel intermedio. Elaboración de gráficos e indicadores. Normativas ISO 9001, ISO 22000 y/o FSSC 22000. HACCP, BPM o manipulación de alimentos. Interpretación de layouts y flujos productivos. Competencias requeridas Capacidad de observación y atención al detalle. Organización y rigurosidad documental. Comunicación efectiva y trabajo colaborativo. Proactividad e iniciativa para proponer mejoras. Compromiso con la seguridad, calidad e inocuidad alimentaria. Esta oferta laboral promueve la inclusión y está abierta a personas con discapacidad según la Ley N° 21.015, así como a todas las personas que cumplan con los requisitos, sin distinción de género, orientación sexual, etnia, religión o situación socioeconómica. Si cumples con los requisitos y buscas incorporarte a una consultora en constante crecimiento, te invitamos a postular y formar parte de un equipo orientado a la excelencia y mejora continua de los procesos de Recursos Humanos.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
años de experiencia
Palabras clave: experto, profesional, professional, expert