Ayudante de Cocina Antofagasta

Descripción General:El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina. Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un entorno de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.Misión u Objetivo General del Cargo:Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias.

Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.Responsabilidades y Tareas:Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos.Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo.Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria.Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería.Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres.Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional.Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas.Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal.Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos.Participar en la recepción, verificación y almacenamiento de mercadería en bodega.Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.Objetivo del Cargo:Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.Horarios:• Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.• Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs.Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.Funciones Principales:• Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.• Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos.• Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes.• Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales.• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.• Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.Requisitos:• Enseñanza media completa.• Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.• Idealmente persona con estudios gastronómicos• Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos.• Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.Renta:• Desde $28.000 líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.Modalidad de Trabajo:• Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil.• Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles.• Postulación libre a turnos según disponibilidad.• Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.