Ayudante de cocina producción de alto volumen

Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina Buscamos personas que cuenten con experiencia comprobable en casinos, clínicas, hospitales o empresas de alimentación colectiva que elaboren un alto volumen de raciones diarias, acostumbradas a trabajar bajo altos estándares de calidad, inocuidad y cumplimiento de tiempos. Serás responsable de realizar las tareas encomendadas por el Chef o Maestro de Cocina, apoyando las preparaciones de cuarto caliente, cuarto frío y repostería, además de colaborar en la línea de autoservicio y atención a comensales, cumpliendo siempre con los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.
· Acerca de nosotros Somos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile brindamos soluciones integrales de Facility Management para mejorar la calidad de vida de las personas. Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia, generando un impacto positivo en nuestros colaboradores, clientes y comunidades.
· Responsabilidades Realizar preparaciones según minuta y recetas estandarizadas. Apoyar la producción diaria en servicios de alimentación de alto volumen. Cumplir con las planificaciones diarias asegurando la inocuidad de los alimentos. Mantener la higiene de equipos, utensilios y áreas de trabajo. Cumplir los estándares de calidad, seguridad y servicio.
· Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina. Experiencia comprobable en casinos, clínicas, hospitales o empresas de alimentación colectiva con producción de alto volumen (gran cantidad de raciones diarias). Experiencia en cuarto caliente, cuarto frío y apoyo en línea. Conocimientos en manipulación de alimentos. Conocimientos en procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria. Manejo de Horno Rational. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en ambientes dinámicos.
· Beneficios Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral. Capacitación continua. Alimentación en el sitio.
· ¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion